Découvrez le couteau Sashimi droitier 21,5 cm de chez Chroma, une pièce d'exception pour les passionnés de cuisine japonaise. Ce couteau yanagiba possède une lame fine spécialement conçue pour la découpe précise des poissons. Adapté à la préparation des sashimis et des maki-sushis, il excelle également dans tous les travaux nécessitant une grande délicatesse sur des chairs fragiles.

Sa lame fine et rigide permet de travailler le poisson avec une précision incomparable, en réalisant des découpes nettes qui écartent les fibres sans les briser. En cuisine japonaise traditionnelle, il est le parfait complément au Deba, et devient de plus en plus prisé en remplacement des couteaux flexibles pour sa capacité à offrir une meilleure précision.

L'aiguisage de ce couteau est spécialement conçu pour les droitiers, offrant ainsi une expérience de découpe optimale. Avec le couteau Sashimi droitier 21,5 cm de chez Chroma, découvrez un outil indispensable pour sublimer vos préparations culinaires japonaises et autres.

La lame de ce couteau est fabriquée en acier, avec une teneur en carbone de 0,4 %, garantissant une excellente durabilité. Le manche en bois de Honoki brut, non traité, offre une prise en main confortable et une sensation naturelle lors de la découpe.