Cet aiguiseur à couteau comporte une pierre à aiguiser diamant grain 270 et 2 pierres à aiguiser en céramique de grains 150 et 1000 afin d'affûter les lames au tranchant symétrique comme les couteaux de Chef, d'Office ou encore Santoku. Pourvu de trois fentes, chacune d'entre elle est préconisée pour une technique d'aiguisage spécifique. Elles peuvent être utilisée l'une après l'autre ou indépendamment selon les besoins de vos lames. Etape 1 : La pierre à aiguiser Diamant de Grain 270 permet d'aiguiser grossièrement une lame devenue moins tranchante. Etape 2 : La pierre à aiguiser en céramique de Grain 150 permet d'affiner la première étape grâce à un effet moins agressif que la pierre de diamant. Etape 3 : La pierre à aiguiser en céramique de grain 1000 garantit un tranchant hors pair grâce à une granulométrie élevée. Elle polie et finit le tranchant de la lame. Livrée dans un boitier de protection transparent, il est préservé des poussières qui pourraient s'intercaler dans les fentes. Au moment de l'utilisation, en retirant qu'à moitié le boitier, il se transforme en poignée pour un confort optimal quand vous aiguisez. Caractéristiques Techniques : Pierre de diamant : grain 270 2 Pierres en céramique : grain 150 et grain 1000 Dimensions : l 13,8 x L 5,1 x H 5,7 cm Compatible avec les couteaux à lame symétrique (en forme de V) Fabriqué au Japon